Gyoza Making Machine

Introduction:

La machine de formage Gyoza de table est un petit appareil automatisé conçu spécifiquement pour les restaurants, les cuisines centrales et les usines de transformation des aliments. Sa fonction centrale est de simuler le processus manuel de fabrication de boulettes frites japonaises -, en terminant automatiquement une série d'actions telles que le remplissage, la formation et la sortie, produisant finalement des boulettes japonaises avec une apparence uniforme, une taille standard et de beaux plis.

Paramètre:

Comment fonctionne cette machine Gyoza?

1. Dumping: l'opérateur place Pre - Fait des emballages de bouletage sur la plaque de matrice inférieure de la machine.

2. Remplissage: Une trémie de remplissage sous la machine utilise une pompe à piston ou une hélice à vis pour extruder une quantité mesurée de remplissage, en la déposant avec précision au centre de l'emballage de bouletage.

3. Formation (étape de base):
Les plaques de matrice supérieure et inférieure de Gyoza faisant la machine sont conduites ensemble par un mécanisme d'entraînement.

Au cours de ce processus, le profil de matrice spécialement conçu appuie les bords de l'emballage de bouletage ensemble tout en créant naturellement et uniformément les rides de signature.

Ce processus reproduit parfaitement la main - a fait un effet de rides, garantissant que chaque boulette a un nombre et une forme très cohérents de rides.

4. Sortie: Après la formation, la matrice supérieure est soulevée et le filière inférieur a généralement un mécanisme d'éjecteur qui éjecte la boulette enveloppée sur un plateau de réception ou un tapis roulant.

 

 

 

 

Composants principaux:
1. Cadre machine: une structure de table robuste, généralement en acier inoxydable, en répondant aux normes d'hygiène alimentaire.

2. Le remplissage de la trémie: maintient le remplissage de boulettes et contient généralement un mécanisme d'agitation pour empêcher la perte ou la séparation d'eau.

3.

4. Moule (plaque de moule): le cœur de la machine. Composé d'une moisissure supérieure et d'un moule inférieur, sa forme détermine directement la forme de bouletage finale (Crescent, Potsticker) et l'esthétique des plis.

5. Unité d'entraînement et de commande: comprend le moteur, le système de commande et les boutons de commande de vitesse. L'utilisateur peut ajuster la vitesse de production (par minute) et remplir le poids via le panneau de commande.

6. Convoyeur de pâte (facultatif): certains modèles plus automatisés disposent d'un convoyeur de pâte automatique, réduisant encore les coûts de main-d'œuvre.

 

 

La machine de fabrication de gyoza japonaise sur table est un excellent exemple d'équipement qui aide l'industrie de la restauration à atteindre la normalisation, à réduire les coûts et à accroître l'efficacité. Bien qu'il ne soit pas destiné à remplacer complètement l'artisanat manuel, il fournit une solution puissante pour les opérateurs qui recherchent une qualité cohérente et un succès commercial. Pour tout restaurant nécessitant une grande offre stable de gyoza japonais, investir dans cette machine donne souvent un rendement immédiat.

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