Description des produits
Introduction:
1.Ce tunnel de refroidissement pour ligne d'enrobage de chocolat est principalement conçu pour les installations de transformation alimentaire.
2. La partie de fusion et d'enrobage du chocolat fait fondre efficacement le chocolat et recouvre uniformément la surface des produits avec du chocolat liquide.
3.La partie refroidissement du chocolat sert de « voie rapide » pour le refroidissement ultérieur du chocolat liquide ; l'environnement intense et à basse température à l'intérieur du tunnel permet à l'enrobage de chocolat des produits de se solidifier rapidement en peu de temps, réduisant ainsi le temps d'attente requis avant les étapes de traitement ultérieures, telles que l'emballage.
Scénarios d'application
Ce tunnel de refroidissement pour ligne d'enrobage de chocolat est principalement conçu pour être utilisé dans des installations de transformation alimentaire à petite échelle :
1. Appliquer des enrobages de chocolat sur des snacks et des biscuits
2. Produire des pâtisseries au chocolat
3. Fabrication de fruits lyophilisés-enrobés de chocolat-
4. Transformation de produits à base de céréales-, tels que les barres énergétiques au chocolat et les barres d'avoine
Le tunnel de refroidissement pour la ligne d'enrobage de chocolat présente un encombrement compact et un fonctionnement simple ; l'ensemble du processus peut être géré par seulement deux opérateurs.
Détails du tunnel de refroidissement pour la ligne d'enrobage de chocolat
Partie tempérage et enrobage du chocolat
1. Cette machine est la première partie de la ligne de tunnel de refroidissement pour enrobage de chocolat.
2. Il fait principalement fondre le chocolat et recouvre le liquide chocolaté sur les produits.
3. La température de fusion du chocolat sur la machine peut être ajustée pour s'adapter à différents types de chocolat, tandis que la vitesse d'enrobage du chocolat et la vitesse de la bande transporteuse sont réglables.
Tunnel de refroidissement
1. Cette machine est la deuxième partie du tunnel de refroidissement pour la ligne d'enrobage de chocolat.
2. Il gèle principalement l’enrobage de chocolat liquide appliqué à la surface des produits.
3. La température de refroidissement de la machine est réglable.
4. Différents compresseurs et longueurs de machines peuvent être configurés en fonction de vos besoins spécifiques pour obtenir différents effets de refroidissement ; par exemple, un compresseur 3P peut atteindre une température minimale de -5 degrés.
✔ Vitesse du convoyeur réglable
Les bandes transporteuses de la machine d'enrobage du chocolat et du tunnel de refroidissement sont contrôlées indépendamment et leurs vitesses sont entièrement réglables.
✔ Acier inoxydable-de qualité alimentaire
Fabriqué en acier inoxydable SUS304, résistant à la corrosion-et facile à nettoyer.
✔ Ligne personnalisable
La capacité du fondoir à chocolat, la bande transporteuse et sa largeur, le compresseur de la machine de refroidissement et la longueur totale de la machine peuvent tous être personnalisés en fonction de vos besoins spécifiques.
Photo de la machine
Principe de fonctionnement du tunnel de refroidissement pour la ligne d'enrobage de chocolat :
1. Un pot de tempérage à chocolat fait fondre les blocs de chocolat solides et les transforme à l'état liquide.
2. Grâce au système de circulation de la machine, le chocolat liquide fondu s'écoule par le haut pour enrober le produit.
3. Transporté par une bande transporteuse, le produit enrobé de chocolat-entre dans un tunnel de refroidissement. Grâce au refroidissement à basse -température, le chocolat à la surface du produit refroidit et se solidifie complètement.
Produits finaux du tunnel de refroidissement pour la ligne d'enrobage de chocolat :
1. L'enrobage de chocolat sur la surface du produit fini est appliqué uniformément et a une épaisseur uniforme.
2.La température de refroidissement reste stable et la vitesse de refroidissement dans le tunnel est contrôlée avec précision, garantissant que le produit fini ne présente pas de défauts tels que le blanchiment ou le grisonnement.
FAQ
Q : 1.La température de refroidissement du tunnel de refroidissement de la ligne d’enrobage de chocolat peut-elle être ajustée ?
R : Oui, la machine dispose d’un contrôle précis de la température pour différents produits.
Q : 2.Pouvez-vous personnaliser le tunnel de refroidissement en fonction de la taille de la ligne d'enrobage de chocolat ?
Absolument. Nous proposons des solutions personnalisées en fonction de votre capacité de production et de votre configuration.
Q : 3. Quelle est la durée du temps de refroidissement ?
R : La vitesse de la bande transporteuse dans le tunnel de refroidissement est réglable ; plus la courroie tourne vite, plus le temps de refroidissement est court.
Q : 4.Le tunnel de refroidissement de la ligne d’enrobage de chocolat est-il facile à nettoyer ?
R : Oui, la structure en acier inoxydable est conçue pour un nettoyage et un entretien faciles.
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