Machine à trancher le fromage

1. Que peut-il trancher ?

Cette trancheuse à fromage convient à la plupart des fromages courants sur le marché, notamment :

• Fromages à pâte dure : Parmesan, Pecorino, Manchego, etc., en les coupant sans s'effriter et en conservant leur forme.
• Fromages à pâte mi--dure : Cheddar, Gouda, Emmontal, Gruyère, etc., produisant des tranches régulières et plates, adaptés aux sandwichs, burgers et plateaux de fromages.
• Fromages à pâte molle : Brie, Camembert, etc., avec une conception antiadhésive-pour des tranches nettes et croustillantes.
• Fromages fondus : Les blocs de tranches de fromage, les blocs de fromage pour le petit-déjeuner, etc., peuvent également être tranchés efficacement.

2.Quelles sont ses fonctions ?

• Cette machine à trancher le fromage permet de couper les aliments en forme de tranches.
• L'épaisseur de coupe est réglable, vous pouvez définir l'épaisseur de coupe sur PLC.
• La machine est dotée d'un PLC et d'un écran tactile, paramètre facile à définir.
• La largeur du convoyeur peut être personnalisée en fonction de la largeur des aliments avant la découpe.

01.

Antiadhésif-, pas de gaspillage

1. Le plus gros problème avec le fromage à pâte molle est qu'il colle à la lame. Notre machine utilise des lames recouvertes de téflon-ou en acier inoxydable avec un processus antiadhésif-, de sorte que le fromage ne colle pas à la lame lors du tranchage et que chaque tranche tombe en douceur.

2. Dans le même temps, l'espacement optimisé des lames réduit la compression et la déformation du fromage pendant la coupe, ce qui entraîne moins de miettes et un rendement plus élevé-pour le fromage pur, cela se traduit directement par des économies.

02.

Le fromage à pâte dure peut être tranché finement sans s'effriter

Le fromage à pâte dure a tendance à s'effriter lorsqu'il est tranché à la main, et la force brute ne fait que le faire s'effriter davantage. Cette machine à trancher le fromage utilise une propulsion mécanique stable et un mouvement précis de la lame pour appliquer une pression uniforme sur le fromage, de sorte que même des tranches aussi fines que 10 mm puissent rester intactes.

 

 

• Cuisines de restaurant : restaurants occidentaux, pizzerias, restaurants de hamburgers et établissements de restauration décontractés nécessitant une préparation rapide des ingrédients.
• Ateliers de pâtisserie : fabrication de pain au fromage, de cheesecake et de pâtisseries, nécessitant de grandes quantités de tranches de fromage ou de fromage râpé.
• Chambre froide d'hôtel : Buffets et plateaux froids de banquet nécessitant des tranches esthétiques et standardisées.
• Usines de transformation des aliments : production de plats préparés, d'aliments surgelés et de produits fromagers, nécessitant des opérations de tranchage continues.
• Cantines d'entreprise et institutionnelles : Restauration dans les grandes cantines, améliorant l'efficacité de la préparation des repas.
  

   

  

   

   

   

1. Q : Est-ce qu'il s'effritera lors de la coupe de fromage à pâte dure ?

R : La machine coupe avec une pression uniforme et des lames tranchantes, ce qui entraîne moins de miettes qu'une coupe manuelle-. Cependant, pour les fromages affinés très secs et très durs (comme le parmesan affiné), il est recommandé de les couper légèrement plus épais, ou de les réfrigérer au préalable pour augmenter leur dureté avant de les couper.

2. Q : La trancheuse à fromage est-elle difficile à nettoyer ?

R : La conception des pièces détachables facilite le nettoyage. Après chaque utilisation quotidienne, retirez simplement les lames et la trémie pour les rincer. L'ensemble de la machine peut être essuyé avec un chiffon humide. Notez que le moteur ne doit pas être rincé directement à l’eau.

3. Q : Puis-je couper du fromage surgelé ?

R : Il n'est généralement pas recommandé de couper du fromage congelé, car cela peut facilement endommager les lames et produire davantage de fragments. Il est préférable de réfrigérer le fromage ou de le laisser se réchauffer légèrement à 0-5 degrés avant de le couper pour de meilleurs résultats.

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