Machine à enrober le chocolat

1. Cette machine d'enrobage de chocolat est compatible avec différents types de chocolat, notamment le chocolat noir, le chocolat blanc et les chocolats mélangés. Il peut enrober uniformément les biscuits, les noix, les bases de gâteaux et d'autres ingrédients sous tous les angles, atteignant un taux d'utilisation des matériaux allant jusqu'à 95 %.

Réinitialisez la température souhaitée à la température de travail de votre chocolat. Vous pouvez vérifier la température suivante pour référence :

31 degrés à 32 degrés pour le chocolat pur ;

29 degrés à 32 degrés pour le chocolat au lait ;

27 degrés à 28 degrés pour le chocolat blanc.
 

2. L'ensemble de la machine est construit en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire-.

3. La structure détachable et le traitement antiadhésif-réduisent les changements de nettoyage et de saveur de 60 %.
4.Cet équipement est spécialement conçu sur la base de la technologie de traitement et de manipulation du chocolat en Italie et au Royaume-Uni dans les applications à l'échelle du laboratoire.

 

 

La machine à enrober le chocolat peut enrober les chocolats sous forme liquide à la surface de nombreux types d'aliments, tels que les bonbons, les caissettes et les biscuits, etc.

 

La machine de couverture de chocolat peut être utilisée conjointement avec des machines de refroidissement de chocolat pour réaliser un traitement intégré de fonte, d'enrobage et de refroidissement du chocolat. Cela augmente l'efficacité de la production et réduit les coûts de main-d'œuvre.

1. Contrôle précis de la température, revêtement stable sans défaillance

Adaptabilité à large plage de température : plage de température réglable de 25 à 32 degrés, correspondant avec précision à la température optimale pour le chocolat noir, le chocolat blanc, le chocolat au lait et même les chocolats complexes avec des noix et des morceaux de cacao ajoutés, éliminant ainsi le besoin d'ajustements répétés.

2. Revêtement uniforme,-économie de matériau et sans souci-sans souci
Conception de revêtement de style cascade : le chocolat s'écoule à travers des canaux de guidage pour former un rideau uniforme, recouvrant complètement le produit lors de son passage. L'épaisseur du revêtement est librement réglable de 0,3 à 3 mm, sans accumulation sur les bords et sans bulles sur la surface.

3. Matériaux de qualité alimentaire-, nettoyage et entretien ultra faciles
Machine entière construite en acier inoxydable 304 : toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de qualité alimentaire-de 1,5 mm d'épaisseur, résistant à la corrosion-et facile à nettoyer.

Structure détachable : la pompe à vis, l'auge d'alimentation et la buse de revêtement peuvent tous être rapidement démontées. Il suffit de rincer à l'eau lorsque vous changez de saveur, ce qui évite le mélange des saveurs entre les différents chocolats et réduit le temps de nettoyage . 60 % ;

Traitement de revêtement antiadhésif : la paroi intérieure de la cuve de mélange est traitée avec un revêtement antiadhésif-, empêchant le chocolat de s'agglutiner et de laisser des résidus, réduisant les points morts de nettoyage et permettant à une seule personne d'effectuer l'entretien quotidien.

Fruits surgelés

Biscuits, collations, etc.

Scénarios applicables :
1. Ateliers de chocolat artisanal et boulangeries : personnalisation de petits-lots pour créer des produits de qualité professionnelle-comparables aux marques haut de gamme- ;
2. Usines de confiserie : lignes de production d'enrobages de chocolat pour biscuits, noix et bonbons afin d'améliorer la capacité de production et la qualité ;
3. Chaînes de boulangeries et pâtisseries : production de décorations de gâteaux et de garnitures en chocolat pour enrichir les catégories de produits ;
4. Glaciers et magasins de desserts : produisez rapidement des produits enrobés de chocolat-de haute qualité-pour les boules de glace et les glaçages de desserts.

étiquette à chaud: machine de couverture de chocolat, Chine, fournisseurs, fabricants, usine, sur mesure, vente en gros, achat, prix, devis, coût, à vendre